Нежный суп из говядины: простое решение для уютного ужина

Необходимость включать в рацион различные супы и бульоны очевидна для поддержания здоровья и хорошего пищеварения. При этом, каждый желающий может быстро и просто приготовить изысканный суп из говядины, который станет отличным дополнением к вашему столу.

Простой рецепт супа из говядины

Приготовить суп из говядины не составляет труда. Все необходимые ингредиенты, скорее всего, уже есть на вашей кухне, а если нет их легко найти в ближайшем магазине.

Ингредиенты:

• Говядина 400 г;
• Рис 100 г;
• Репчатый лук 1 шт.;
• Морковь 1 шт.;
• Свежий укроп 0,5 пучка;
• Чеснок 2 зубчика;
• Растительное масло 3 ст. л.;
• Лавровый лист 4 шт.;
• Перец горошком 5 шт.;
• Соль по вкусу;
• Молотый черный перец по вкусу.

Этапы приготовления:

• Начнем готовить с подготовки говядины. Мясо промывают под проточной водой, высушивают и нарезают брусочками, удаляя жилки.
• Положите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и перец. Варите на медленном огне около 90 минут, удаляя пену.
• Очистите и нарежьте мелко лук и морковь, а затем обжарьте их на раскаленной сковороде с растительным маслом в течение 5 минут.
• Как только мясо будет готово, добавьте предварительно промытый рис в кастрюлю и готовьте еще 10 минут.
• После этого добавьте в суп зажарку из лука и моркови, соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы дать бульону насытиться ароматами.
• Смелите чеснок и мелко нашинкуйте укроп, после чего добавьте их в суп. Уменьшите огонь и оставьте блюдо настояться под крышкой.

Суп с говядиной отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в паре со сметаной или свежей булочкой.