Аппетитное жаркое с картофелем: простой и быстрый рецепт для всей семьи

Неповторимое и ароматное жаркое, которое станет настоящим хитом на вашем обеде или ужине, готовится с легкостью согласно данному рецепту.

Для приготовления блюда необходимо выбрать качественную говядину нежирный кусок, который после приготовления станет мягким и сочным. Это отличный способ накормить семью сытно и вкусно.

Необходимые ингредиенты

• Говядина 900 г;
• Лук репчатый 170 г;
• Томатная паста 1 ст. ложка и 150 мл;
• Морковь 350 г;
• Картофель 450 г;
• Мука 2 ст. ложки;
• Соль 1 ч. ложка;
• Черный перец 1 ч. ложка;
• Оливковое масло 3 ст. ложки;
• Красный перец чили по вкусу;
• Свежий тимьян 5 г.

Приготовление

Нарезать говядину на кусочки среднего размера. Лук и морковь следует также мелко нарезать. Перед обжариванием обвалять мясо в муке.

Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте говядину на среднем огне, перемешивая, в течение 2-4 минут. Такой подход сделает мясо более нежным. Затем переместите его на отдельную тарелку.

В той же кастрюле обжарьте лук, добавив его в течение 2-3 минут, а затем положите морковь и продолжайте готовить до 3-4 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте мясо к овощам, посолите и поперчите по вкусу, обжарьте еще 2-3 минуты. Влейте томатную пасту и перемешайте все ингредиенты.

Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое кастрюли, и тушите на среднем огне под крышкой.

Пока блюдо готовится, очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Добавьте картофель в кастрюлю и продолжайте готовить на слабом огне на протяжении 2 часов, периодически проверяя готовность.

Готовое жаркое по этому рецепту можно подавать даже на праздничный стол. Достаточно просто погружаться в атмосферу, уютно устраиваясь за столом с близкими.

Кстати, этот рецепт отлично подходит для приготовления в мультиварке: обжарьте мясо, затем добавьте овощи и картофель, залейте водой и тушите до готовности. С любым способом приготовления получится очень вкусно!