Салат с печенью это отличный способ украсить любой стол, особенно если нужно быстро подготовить что-то вкусное и питательное. Основные ингредиенты этого блюда соленые огурцы, печень, зеленый горошек и вареные яйца, что делает его как привлекательным, так и сытным.
Что понадобится для салата?
- 1 банка зеленого горошка;
- 350 г печени;
- 3 вареных яйца;
- 200 г соленых грибов;
- 100 мл майонеза;
- 1 головка лука;
- растительное масло;
- специи по вкусу;
- 2 соленых огурца.
Как приготовить?
Печень необходимо тщательно промыть, удалить лишний жир и нарезать на небольшие кусочки.На сковороде разогреть масло и выложить кусочки печени, обжаривая их до золотистой корочки.Закрыть сковороду крышкой и продолжать готовить еще около 10 минут, чтобы печень хорошо пропиталась.После этого снятую с огня печень оставляют остывать.Открыть банку с зеленым горошком, слить жидкость и высыпать его в большую миску.Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками или натереть на терке.Соленые грибы тщательно промыть и, в зависимости от их размера, нарезать или оставить целыми.Лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.Соленые огурцы нарезать на небольшие кубики.Остывшую печень нарезать соломкой однаковой толщины.В одной миске соединяют все ингредиенты: огурцы, печень, грибы, горошек, яйца и лук.Добавить специи по вкусу и заправить майонезом. Все тщательно перемешать.Салат готов! Подавать его стоит сразу после приготовления, чтобы насладиться свежестью и ярким вкусом. Приятного аппетита!