Пюре из батата это не только простое в приготовлении блюдо, но и невероятно вкусное! Оно идеально подходит в качестве гарнира к различным мясным и рыбным блюдам, а также может использоваться как изысканная начинка для пирожков. Кроме того, татат может быть самостоятельным вариантом для обеда или ужина.
Список необходимых ингредиентов
- Батат 2 штуки
- Соль около 1 чайной ложки
- Чёрный перец по вкусу
- Красный перец по вкусу
- Мускатный орех по вкусу
- Сливочное или растительное масло 30 граммов
Как приготовить пюре из батата
Чтобы начать, требуется очистить батат от кожуры, а затем нарезать его на небольшие кусочки. Поместите нарезанный овощ в кастрюлю или сотейник и заполните водой, так чтобы батат полностью погружался. Чтобы ускорить процесс, можно использовать кипящую воду. Включите огонь и доведите до кипения. После этого добавьте соль и готовьте, уменьшая огонь, около 20-25 минут, пока батат не станет мягким.Когда овощи будут готовы, слейте воду в отдельную ёмкость. Добавьте к батату соль, специи и масло, после чего используйте блендер или миксер для пюрирования. При необходимости можно регулировать консистенцию для более жидкого пюре добавьте немного отварной воды или горячего молока. Тщательно перемешайте. Если вы планируете использовать пюре в качестве начинки для пирожков, не добавляйте жидкость, чтобы начинка была плотной.Приятного аппетита!