Как приготовить картофель с ветчиной и грибами: аппетитный ужин за 30 минут

Запеченный картофель, пропитанный ароматным грибным соусом и украшенный аппетитной сырной корочкой, идеальное решение для ужина. Эта простая, но изысканная запеканка обязательно станет хитом на вашем столе.

Ингредиенты для настоящего гурмана

Чтобы создать это кулинарное произведение, понадобятся следующие продукты:

• Картофель 600 г
• Свежие шампиньоны 150 г
• Ветчина 100 г
• Репчатый лук 80 г
• Сливочное масло 40 г
• Сметана или сливки 90 мл
• Твердый сыр 50 г
• Мясной бульон или вода 200 мл
• Пшеничная мука 1 ст. ложка (без горки)
• Соль по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Для начала можно использовать готовый бульон или приготовить его самостоятельно. Для этого необходимо довести кастрюлю с 1 литром воды до кипения, добавив картофель (400 г), лук, морковь, лавровый лист, черный перец и соль. После закипания уменьшите огонь и варите 40 минут. Затем получите вкусный бульон, процедите и охладите.

Приступаем к приготовлению самой запеканки:

• Картофель тщательно промыть, залить холодной водой, подсолить и отварить до готовности (2530 минут).
• Ветчину нарезать соломкой, а грибы и лук мелкими кусочками.
• На сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте ветчину и грибы, продолжая готовить еще 5 минут.
• Вмешайте муку, сливки и бульон, тушите смесь на медленном огне около 1015 минут.
• Разогрейте духовку до 190 градусов. Смазав форму для запекания маслом, выложите вареный и нарезанный картофель, сверху полейте грибным соусом с ветчиной.
• Натереть сыр и посыпать им блюдо. Запекайте в духовке 10 минут, пока сыр не расплавится.
• Подавайте горячим и наслаждайтесь кулинарным шедевром!

Приятного аппетита!