Картофель по-деревенски: хрустящая корочка и нежная начинка

Этот простой и быстрый рецепт картофеля стал настоящим спасением для многих, когда нужно накормить семью или удивить друзей. Не требуется никаких затейливых тестов или сложных процессов все ингредиенты можно найти на кухне. В результате получаются аппетитные золотистые дольки с хрустящей корочкой и мягкой серединкой, которые не оставят равнодушным никого.

Ингредиенты (на 34 порции)

• Картофель 800 г
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Паприка 1 ч. ложка
• Сухой чеснок 0,5 ч. ложки
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Шаг 1. Подготовка картофеля

Картофель необходимо тщательно промыть (очищать необязательно, чтобы сохранить домашний характер блюда) и нарезать крупными дольками.

Шаг 2. Секрет хрустящей корочки

Положите нарезанный картофель в холодную воду на 15 минут это поможет убрать лишний крахмал и обеспечить прекрасную хрустящую текстуру. Затем обязательно обсушите картофель с помощью полотенца.

Шаг 3. Приправы

В большой чаше объедините растительное масло, соль, паприку, сухой чеснок и перец. Добавьте картофельные дольки и тщательно перемешайте, чтобы каждая часть была равномерно покрыта специями.

Шаг 4. Запекание

Разогрейте духовку до 200C. Выложите картофель на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки, в один слой. Запекайте в течение 3540 минут, не забывая перевернуть картофель один раз в процессе.

Шаг 5. Подача

Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте с любимыми соусами сметанно-чесночный или кетчуп отлично подойдут.

Совет для улучшения вкуса

Для более насыщенного аромата можно добавить пару веточек свежего розмарина перед запеканием, сообщает Дзен-канал "Мир вкусных рецептов ".