На праздничном столе рыба — это не только угощение, но и настоящая звездочка, и приготовить её можно всего за 20 минут. Предлагаем три простых и вкусных рецепта, которые сделают ваш стол особенным, а гостей — довольными.
Рыба с пикантным соусом
Для этого блюда лучше всего подойдут стейки рыбы. Например, 600 граммов форели и 200 граммов кеты. Сначала нужно разморозить рыбу, удалить чешую и хорошенько промыть. Затем просушить бумажными полотенцами и натереть солью.
Приготовьте ароматный соус. В миску влейте 3 столовые ложки растительного масла, добавьте 1 столовую ложку соевого соуса, 1 чайную ложку сахара, 2 зубчика чеснока, цедру лимона, молотый перец и нарезанную петрушку. Все хорошенько перемешайте — получился насыщенный соус, который сохранит рыбу сочной и аппетитной.
Выложите стейки в форму, обмажьте подготовленным соусом и запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут. После приготовления можно полить блюдо свежевыжатым лимонным соком. Ароматная и сочная рыба будет отлично смотреться на вашем столе.
Сливочная рыба в фольге
Эта версия подойдет как для красной, так и для белой рыбы. Используем 800 граммов форели в виде стейков. Перед запеканием разморозьте рыбу, очистите и просушите. Затем посыпьте смесью соли и перцев.
Каждый кусок заворачивается в фольгу, сверху кладется по веточке укропа, и добавляется 60 граммов нарезанного сливочного масла. Запекайте при температуре 200 градусов в течение 15 минут. Ароматное сливочное масло, растекаясь, обеспечит рыбе великолепный вкус. Блюдо получится нежным и очень вкусным.
Быстрая семга за 7 минут
Для этого блюда вам понадобятся 870 граммов замороженной семги. Выньте рыбу за час до готовки, чтобы она немного оттаяла. Промойте, очистите от чешуи и просушите. Посолите и поперчите с обеих сторон.
Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла на сковороде. Выложите стейки и закройте крышкой, но не плотно. Жарьте 4 минуты на среднем огне. Затем переверните и держите на огне еще 3 минуты. Всего за 7 минут рыба станет сочной и нежной, готовой к подаче. Опционально, можно запечь в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.
Успектируйте своих близких и наслаждайтесь изысканными угощениями!
