Американские вафли
История и популярность
Толстые и пышные вафли, завоевавшие сердца американцев, впервые появились на Всемирной выставке в Нью-Йорке в 1964 году благодаря бельгийским кондитерам. С тех пор это лакомство стало неотъемлемой частью американской культуры, получив даже свой собственный праздник День вафель, который отмечается 24 августа. Эти вафли сходны с бельгийскими по внешнему виду и текстуре, но основное отличие заключается в ингредиентах: в то время как бельгийцы предпочитают сливочное масло, американцы используют маргарин и обязательно добавляют разрыхлитель. По сути, это своего рода панкейки, но в вафельной форме.
Вариации вкусов и применения
Американские вафли разнообразны: сладкие варианты могут содержать банан и карамель, тогда как соленые такие ингредиенты, как картофель и поджаренный бекон. Несладкие версии часто используются как хлеб для сэндвичей или гарнир к мясным блюдам. Эти вафли это не просто десерт, а универсальное блюдо, подходящее для любого времени суток.
Энергетическая ценность и ингредиенты
Энергетическая ценность на одну порцию составляет 435 Ккал, включая 8.2 г белков, 22.5 г жиров и 50.7 г углеводов.
- Пшеничная мука: 200 г
- Маргарин: 100 г
- Сахар: 100 г
- Сметана: 100 г
- Куриные яйца: 2 штуки
- Ванилин: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Разрыхлитель: 2 г
- Миндальная эссенция: 2 мл