Как готовить заправки для летних салатов
Салаты из свежих овощей становятся настоящим украшением летнего стола. С приходом сезона стоит насладиться хрустящими огурцами, сочными помидорами и ароматной редиской, пока они доступны во всей красе. Летняя свежесть прощается с нами с каждым холодным днем, так что важно успеть насыщаться яркими вкусами на весь год вперед.
Летние овощи могут насладить сами по себе, но пара простых заправок способны значительно усилить их свойства. Эти сочетания прекрасно подойдут как к классическим овощным салатам, так и к блюдам с мясом, рыбой или сыром. В этом списке читателей ждут проверенные заправки для популярных салатов Цезарь и греческого салата, а также особые рецепты для помидоров и огурцов, любимцев летнего меню.
Рецепты заправок просты и допускают творческий подход их можно обогатить любимыми травами: петрушкой, укропом или базиликом. Ваша фантазия и вкусовые предпочтения сделают каждый салат уникальным.
Классическая заправка для греческого салата
Греческий салат, по праву считающийся международным хитом, требует настоящего подхода к заправке. Научная формула идеального блюда состоит из свежих ингредиентов, среди которых не забудьте о брынзе и орегано. Для приготовления правильной заправки вам понадобятся:
- Оливковое масло 100 мл
- Лимон 1 шт.
- Красный винный уксус 20 мл
- Сушеный орегано 1 ч. ложка
- Соль и черный перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты с лимонным соком и взбейте до однородного состояния. Эта заправка прекрасно подчеркивает вкус греческого салата!
Правильная заправка для салата Цезарь
Истинный ренесанс блюд от итальянца Цезаря Кардини состоялся благодаря его прекрасной заправке. Для этого рецепта вам понадобятся:
- Яйцо 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Анчоусы 3 шт.
- Каперсы 1 ст. ложка
- Оливковое масло 150 г
Измельчите каперсы и анчоусы, смешайте с остальными ингредиентами, взбейте до получения однородной массы. Ваша заправка сделает Цезарь настоящим кулинарным шедевром.
Легкая заправка для свежего салата из дачных овощей
Эта заправка идеальна для тех, кто хочет легкой и вкусной альтернативы. Она включает:
- Мед 30 г
- Соевый соус 20 г
- Растительное масло 50 г
- Горчица 15 г
Инструкция заключается в простом смешивании всех компонентов, и вот ваша заправка готова! Добавьте зелень, и салат будет сверкать свежестью и вкусом, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".