Как приготовить клюквенный морс без кипячения и сохранить все витамины

Клюквенный морс это не только освежающий напиток, но и настоящая сокровищница витаминов. Особенно полезен он при заболеваниях мочевыводящих путей, таких как цистит. Но как же сделать его так, чтобы не потерять ни капли полезных веществ? Давайте разберемся в тонкостях приготовления этого удивительного напитка из замороженной клюквы, сообщает Коршикова Любовь Рецепты.

Ингредиенты

• 500 г замороженной клюквы
• 1-1.5 стакана сахара (по вкусу)
• 2 литра воды

Рецепт клюквенного морса

Первым делом, замороженную клюкву необходимо перебрать и тщательно промыть. Затем поместите ягоды в стеклянную посуду или кастрюлю из нержавеющей стали и разомните их деревянной толкушкой, чтобы извлечь сок. Для этого можно использовать мелкое сито или дуршлаг, чтобы тщательно отжать сок из ягод.

После того как сок отделен, оставшиеся ягоды затейливо собираем в кастрюлю. Заливаем их горячей водой и выводим на медленный огонь. Постепенно доводим до кипения, потом добавляем сахар и варим ещё 5 минут. Если желаете, можно внести немного меда, но только в чуть остывший отвар.

Накрываем кастрюлю крышкой и даем отвару настояться 10-15 минут. Чтобы вся витаминная сила клюквы сохранилась, важно добавить отжатый сок в теплый процеженный отвар, evitando высоких температур, которые могут уничтожить полезные вещества.

Теперь можно наслаждаться вкусом и пользой свежего клюквенного морса! Пейте на здоровье.

Если есть какие-либо вопросы или нюансы, которые хотите обсудить, смотрите видео в начале рецепта для более детального объяснения процесса приготовления!