Сочные персики, разрезанные пополам и посыпанные коричневым сахаром с ароматными специями, запекаются до золотистого цвета. Этот легкий и вкусный десерт, который отлично дополняет ванильное мороженое, завоевывает сердца с первого укуса.
Сегодня в фокусе — нежные персики с корицей. Спелые фрукты — одна из причин, по которой лето становится столь замечательным. Приятный запах запеченных персиков легко привлекает соседей в гости, когда он наполняет дом.
Простой, но эффектный десерт
Приготовление этого восхитительного десерта занимает всего 15 минут, а требуются лишь несколько простых ингредиентов, которые, конечно же, найдутся у каждого на кухне. Поразительно, как из таких обычных составляющих получается такой замечательный десерт!
Многие предпочитают добавлять к запеченным персикам шарик ванильного мороженого, а капля карамельного соуса и горсть поджаренных орехов пекан создают настоящую кулинарную ривьеру. Запеченные персики — это не просто лакомство, а целая тоже цивилизация удовольствия!
Почему именно этот десерт?
Что удивляет в данном рецепте, так это его универсальность: легко масштабируется как на легкий ужин для двоих, так и на праздник с детьми. Главное — использовать спелые персики, иначе никакой сахар не скрасит их резкость. Хотя этот десерт прекрасно поддается экспериментам, его можно создать из других фруктов, таких как груши или нектарины. Если под рукой нет мороженого, идеально подойдет маскарпоне с сахарной пудрой или взбитые сливки.
Запеченные персики — это то блюдо, которое невозможно испортить, поэтому прямо сейчас стоит заглянуть на рынок и выбрать самые спелые фрукты. В духовке они превратятся в наслаждение с корицей и сахаром.
Советы по выбору и хранению персиков
Чтобы выбрать идеальный персик, обратите внимание на его яркую окраску. Зеленоватые оттенки сигнализируют о том, что фрукт был собран слишком рано. Кроме того, не забудьте понюхать персик — богатый аромат указывает на его спелость. Нежное нажатие на область вокруг плодоножки поможет понять, готов ли фрукт к употреблению. Хранить персики лучше при комнатной температуре и лишь в один слой, плодоножкой вниз. Если они перезрели, можно поместить их в холодильник, но не на слишком долго!
Рецепт запеченных персиков с корицей
- 4 больших спелых персика
- 3 ст. л. сливочного масла
- 3 ст. л. коричневого сахара
- 1/4 ч. л. корицы
- Щепотка молотого мускатного ореха
- Щепотка молотой гвоздики
- Щепотка соли
- Ванильное мороженое.
Как приготовить запеченные персики
Разогреть духовку до 170 градусов. Персики разрезать пополам, удалить косточки и выложить на противень. В центр каждой половинки положить кусочек масла. В небольшой миске смешать сахар, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль, затем посыпать персики этой смесью. Запекать в духовке 8-12 минут до золотистого цвета. Подавать с мороженым или взбитыми сливками, пишет источник.
