Как приготовить идеальный салат оливье: секреты и советы

26 февраля 2026, 06:50

Салат оливье это не просто блюдо, а символ семейных традиций и вечерних встреч за столом. Невозможно представить новогодний стол без этого яркого и вкусного салата, который можно украсить свежей зеленью или ломтиками огурца, чтобы сделать его еще более праздничным.

Ингредиенты для оливье

  • 4 средних картофелины
  • 2 моркови
  • 5 куриных яиц
  • 4-5 маринованных огурцов
  • 300 г варёной колбасы или куриного филе
  • 1 банка консервированного зелёного горошка (около 300 г)
  • 200-250 г майонеза
  • Соль и чёрный молотый перец по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) для украшения

Приготовление салата оливье

  • Картофель и морковь хорошо промывают и отваривают в униформе до готовности: картофель около 20 минут, морковь 25 минут. После этого остужают и очищают от кожуры.
  • Яйца варят вкрутую на протяжении 10 минут после закипания, затем охлаждают под холодной водой и очищают.
  • Остывшие картофель, морковь, яйца и колбасу (или отварное куриное мясо) нарезают на мелкие кубики, размером примерно по 0,5 см.
  • Огурцы также нарезают кубиками, предварительно дав стечь лишнему рассолу.
  • В глубокой миске соединяют все нарезанные ингредиенты, добавляют заранее слитый зелёный горошек.
  • Приправляют по вкусу солью и перцем, заправляют майонезом и аккуратно перемешивают.
  • Перекладывают салат в подающую ёмкость и украшают зеленью. Можно подавать сразу, однако салат становится вкуснее, если настоять его в холодильнике 1-2 часа.

    • Для разнообразия можно использовать следующие советы:

    • Чтобы снизить калорийность, майонез можно смешать со сметаной в пропорции 1:1.
    • Добавление свежего лука придаст салату интересную пикантность.

    Больше интересных рецептов можно найти на кулинарном канале в Телеграм и на видео-платформе Rutube, сообщает канал.

    Источник: Mommy chef ???
    Больше новостей на Hotelrussia07.ru