Это оригинальное печенье в форме ракушек с безе и грецким орехом не просто украсит вечернее чаепитие, но и подарит незабываемые вкусовые впечатления. Приготовление такого десерта — это не только вкусно, но и весело, особенно если к процессу присоединятся дети, которые будут в восторге от возможности попробовать сладкую глазурь. Рассмотрим, как приготовить это лакомство по шагам.
Что понадобится
- Для теста:
- Сливочное масло — 220 г
- Сметана — 150 г
- Мука — 400 г
- Яичные желтки — 3 шт.
- Ванильный сахар — 10 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Для глазури:
- Яичные белки — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Для оформления:
- Грецкий орех — 50 г
- Сахарная пудра — 2 ст.л.
Приготовление печенья
Сначала необходимо замесить тесто. Для этого соединяют размягченное сливочное масло, сметану, желтки и сахар, взбивая массу до однородности. После этого добавляется просеянная мука вместе с разрыхлителем, что позволит получить мягкое тесто.
В другой посуде готовится безе: белки взбиваются с сахаром сначала на низкой скорости, а затем на максимальной до образования устойчивых пиков.
Тесто делят на две части, и из каждой раскатывают пласт толщиной около 3 мм. С помощью формочки или стакана вырезаются кружки диаметром 7 см. На каждый кружок помещают чайную ложку безе и сворачивают тесто, чтобы образовалась ракушка. Далее печенье располагается на противень и украшается грецким орехом, после чего выпекается при температуре 170 градусов в течение 25-30 минут.
Подача к столу
Когда печенье готово, его необходимо посыпать сахарной пудрой, и десерт можно подавать к столу. Это не только лакомство, но и отличное способ поднять настроение всей семье во время вечернего чаепития!
