Вегетарианские блюда становятся все более популярными, и сегодня предлагается попробовать необычное лакомство – вегетарианскую 'рыбку'. Это не только оригинальное, но и вкусное решение для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, отказавшись от мяса, пишет Онлайн-семинары Благость Олега Торсунова.
Что понадобится для приготовления
- 150 г адыгейского сыра
- 100 мл воды или кефира
- 3 столовые ложки муки
- по 1/2 чайной ложки соли, молотого черного перца и куркумы
- 2-3 листа водорослей “нори”
- растительное масло для жарки
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов: Сыр нарезают равномерными брусочками длиной около 6 см и шириной 1,5 см. Листы нори лучше порезать на полоски, равные длине сыра, а затем разрезать их пополам.
2. Приготовление кляра: В глубокой посуде соединяют воду или кефир с мукой, специями и солью. Кляр должен быть достаточно жидким, как блиночное тесто, но для более насыщенного вкуса можно сделать его гуще, добавив немного соды.
3. Оборачивание: Каждый брусочек сыра оборачивается в подготовленный прямоугольник нори, который предварительно нужно немного смочить в воде для мягкости.
4. Обжаривание (по желанию): Любителям жареных блюд стоит обмакнуть 'рыбку' в кляр и обжарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, не забывая переворачивать брусочки для равномерного подрумянивания.
Готовая вегетарианская 'рыбка' порадует не только вегетарианцев, но и всех тех, кто ищет новые вкусовые горизонты. Прекрасный вариант для закуски или основного блюда на вашем столе!
