С наступлением теплого сезона идеи для заваривания чая становятся особенно актуальными. Именно поэтому в этом материале представлены два оригинальных метода, которые помогут получить не только вкусный, но и охлаждающий напиток, богатый полезными свойствами. Несколько простых шагов — и вы сможете насладиться богатством ароматов и вкусов вашего любимого чая.
Японский метод кориадаши
Первый вариант — это японская практика кориадаши, при которой чайные листья настаиваются с помощью тающих кубиков льда. Благодаря этому ледяному завариванию, напиток получается нежным и насыщенным, а терпкость заметно смягчается. Для приготовления вам потребуется:
- 650 г льда (предпочтительно из фильтрованной воды);
- 4 ч. л. чая (на ваш выбор: черный, зеленый, белый или каркаде).
Идеальным вариантом в жаркие дни станет зеленый чай с мятой, который можно приобрести на Wildberries у проверенного продавца. Листья такого чая крупные и ароматные, а добавление мяты придает особую свежесть. После добавления чая в чашку с льдом, необходимо перемешать ингредиенты и оставить на 7 часов для аккуратного раскрытия вкуса и аромата. Этот чай с мятным акцентом идеально подходит для освежающего чаепития.
Метод колд брю
Второй способ — это колд брю, который подразумевает заваривание чая в холодной воде и отличается своей простотой. Для этого нужно:
- 1 литр холодной мягкой воды;
- 5 ч. л. чая.
Чай следует оставить в холодильнике на ночь, и утром можно наслаждаться готовым напитком. Цвет будет таким же, как у чая, заваренного горячей водой, но вкус будет значительно мягче, с меньшей терпкостью и горечью.
Классический способ также подойдет для приготовления холодного чая с добавлением лимона или ягод. Например, в стакан можно положить перетертую с сахаром малину и добавить лед, а затем залить чаём, который настоялся с мятой. Эти два варианта позволяют создавать уникальные сочетания вкусов, прекрасно утоляя жажду и охлаждая в зной.
