Манты с тыквой — это не только вкусное, но и универсальное блюдо, популярное в разных кухнях. Посетители обсуждают этот рецепт в комментариях, предлагая разнообразные вариации начинки. Вот три интересных способа, как улучшить фарш для мантов.
Секреты приготовления мантов с тыквой на пару
Ингредиенты:
На 4 порции необходимы:
- 450 г муки
- 120 мл воды
- 1 куриное яйцо
- 350 г тыквы (лучше брать мясистую)
- 100 г репчатого лука
- 30 мл растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. черного перца
Приготовление теста
- В глубокой миске смешать муку, щепотку соли, воду и яйцо, затем замесить эластичное тесто.
- Убрать в пленку и оставить на полчаса для отдыха.
Приготовление начинки из тыквы
- На сковороду налить растительное масло, обжарить нарезанный лук до прозрачности.
- Тыкву нарезать мелкими кубиками для сохранения ее формы при готовке.
- На раскатанное тесто положить начинку и формировать манты.
Оставить пространство между мантами в паровой вставке и готовить 30-35 минут после закипания воды.
Готовые манты подают со сметаной или йогуртом, посыпанными черным перцем или политыми растопленным маслом.
Манты с мясом и тыквой
Это традиционное узбекское блюдо сочетает в себе мясо и тыкву, снижая калорийность. Для его приготовления потребуется:
- 400 г мякоти говядины
- 250 г тыквы
- 2 луковицы
Тесто замешивается из 400 г муки, 2 ст. л. масла и 0.5 ч. л. соли.
Рецепт
- Замесить тесто и оставить отдыхать на 30 минут.
- Приготовить фарш из мяса, тыквы и лука, добавив специи.
- Лепить манты и готовить на пару 40-45 минут.
Манты подают горячими с соусами.
Манты с фаршем и тыквой
Этот вариант отлично сочетает с мясом и тыквой. На 4 порции потребуется:
- 400 г фарша
- 300 г мякоти тыквы
Тесто сокращает время приготовления и делает блюдо ещё более аппетитным.
