Ароматные манты с тыквой: три интересных варианта фарша

Манты с тыквой это не только вкусное, но и универсальное блюдо, популярное в разных кухнях. Посетители обсуждают этот рецепт в комментариях, предлагая разнообразные вариации начинки. Вот три интересных способа, как улучшить фарш для мантов.

Секреты приготовления мантов с тыквой на пару

Ингредиенты:

На 4 порции необходимы:

• 450 г муки
• 120 мл воды
• 1 куриное яйцо
• 350 г тыквы (лучше брать мясистую)
• 100 г репчатого лука
• 30 мл растительного масла
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. черного перца

Приготовление теста

• В глубокой миске смешать муку, щепотку соли, воду и яйцо, затем замесить эластичное тесто.
• Убрать в пленку и оставить на полчаса для отдыха.

Приготовление начинки из тыквы

• На сковороду налить растительное масло, обжарить нарезанный лук до прозрачности.
• Тыкву нарезать мелкими кубиками для сохранения ее формы при готовке.
• На раскатанное тесто положить начинку и формировать манты.

Оставить пространство между мантами в паровой вставке и готовить 30-35 минут после закипания воды.

Готовые манты подают со сметаной или йогуртом, посыпанными черным перцем или политыми растопленным маслом.

Манты с мясом и тыквой

Это традиционное узбекское блюдо сочетает в себе мясо и тыкву, снижая калорийность. Для его приготовления потребуется:

• 400 г мякоти говядины
• 250 г тыквы
• 2 луковицы

Тесто замешивается из 400 г муки, 2 ст. л. масла и 0.5 ч. л. соли.

Рецепт

• Замесить тесто и оставить отдыхать на 30 минут.
• Приготовить фарш из мяса, тыквы и лука, добавив специи.
• Лепить манты и готовить на пару 40-45 минут.

Манты подают горячими с соусами.

Манты с фаршем и тыквой

Этот вариант отлично сочетает с мясом и тыквой. На 4 порции потребуется:

• 400 г фарша
• 300 г мякоти тыквы

Тесто сокращает время приготовления и делает блюдо ещё более аппетитным.