Бойцы спецназа «Мангуст» из ГУФСИН России по Ростовской области поделились рецептом донской ухи, которую можно легко создать даже в полевых условиях. Этот традиционный казачий суп, известный своим насыщенным вкусом, станет отличным вариантом для восстановления сил после активных занятий, пишет источник.
Специальный рецепт для особых случаев
В ноябре 2025 года отмечается знаменательная дата — 35 лет со дня создания отделов специального назначения в территориальных органах ФСИН. Рецепт донской ухи войдёт во второе издание кулинарной книги «Готовь как спецназ», в которой собраны блюда, предпочитаемые бойцами спецподразделений.
К юбилею спецназа «Мангуст» были представлены не только плов в казане и шулюм, но и новый кулинарный шедевр — донская уха. Этот суп, который изготавливают из свежей речной рыбы, подчеркивает самобытность казачьей кухни и передает дух времени.
Пошаговое приготовление
Донская уха готовится в несколько этапов, что делает процесс не таким быстрым, но результат стоит затраченных усилий. Вот как можно её приготовить:
Не забывайте, что под конец кастрюлю стоит накрыть крышкой и дать настояться на 10-15 минут. Вот и всё — ваша донская уха готова удивлять вкусом!
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать это кулинарное произведение искусства, понадобятся:
- Основная рыба (толстолобик или сазан) — 1-2,5 кг
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Лавровый лист — 4-6 шт.
- Спелые помидоры — 2-4 шт.
- Перец горошком — 10 горошин
- Свежая зелень (укроп, лук, петрушка) — пучок
- Соль по вкусу
- «Специальный ингредиент» — 100 мл
- Картофель — 1-1,5 кг
- Морковь — 2-4 шт.
Эта уха — больше чем просто блюдо; это возможность насладиться богатством казачьей кулинарной традиции прямо в вашем доме или на природе. Приятного аппетита!
