Хрустящие тофу-наггетсы с быстрым соусом за две минуты
Представляем идеальный рецепт для Vegan-любителей: хрустящие тофу-наггетсы с соусом, который готовится всего за две минуты!
Ингредиенты для наггетсов
Тофу — 250–360 г
Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2–3 ст. л.
Панировочные сухари или панко — 4–6 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л. (по желанию)
Специи: паприка 1 ч. л., сушёный чеснок 0,5 ч. л., соль и перец по вкусу
Масло — 1–2 ст. л. (для жарки или запекания)
Как приготовить наггетсы
Подготовка тофу: Промокнуть тофу бумажным полотенцем и порвать на кусочки. Рваные края создадут дополнительную хрустящую текстуру.
Приготовление панировки: В одной миске смешать крахмал, паприку, чеснок, соль и перец. В другой миске подготовить сухари или панко.
Обжарка или запекание: Каждый кусочек сначала обвалять в крахмале, затем при желании можно сбрызнуть его соевым соусом или водой и обвалять в сухарях. Для максимальной хрусткости повторить процесс с половиной кусочков. Обжаривать на сковороде с 1–2 ст. л. масла на среднем огне в течение 6–8 минут, переворачивая до золотистой корочки. Для духовки: разогреть до 200°C и запекать 18–20 минут, в середине перевернув. В случае аэрогриля: установить на 190°C и готовить 10–12 минут, встряхнув или перевернув на середине.
Быстрый соус
Майонезно-чесночный соус
Соевый майонез — 3–4 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик (или 0,5 ч. л. сушёного)
Соль и перец, зелень по желанию
Смешать все ингредиенты вилкой — соус готов!
Приятного аппетита с хрустящими наггетсами и быстрым соусом!
