В мире постной выпечки вновь появляется яркое и привлекательное угощение — простое печенье с вареньем. Этот рецепт станет настоящим находкой для тех, кто придерживается особого рациона, так как в нем нет ни яиц, ни сливочного масла. Иногда стоит немного поэкспериментировать, чтобы создать что-то поистине вкусное и красивое. Печенье получается с нежным розоватым оттенком и удивительно мягкой текстурой. Если под рукой не оказалось варенья, не беда — можно использовать и не слишком густой джем!
Пошаговая инструкция приготовления
Для начала стоит подготовить все необходимые ингредиенты и инструменты:
- Варенье — 160 г
- Растительное масло без запаха — 50 мл
- Мука — 230-250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
1. В глубокой миске смешать варенье, растительное масло и щепотку соли. Затем постепенно добавить муку и разрыхлитель, предварительно просеяв все сыпучие компоненты.
2. Активно перемешивая, добиться однородной вязкой массы. Постепенно добавлять оставшуюся муку и замесить тесто, которое получится мягким и слегка липким.
3. Из полученной массы отрезать небольшие кусочки, размером с грецкий орех, и скатать из них шарики. Если тесто прилипает к рукам, рекомендуется увлажнить их водой.
4. Выложить заготовки на противень и немного прижать их ладонью. Процесс довольно быстрый!
5. Заготовки выпекаются в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 10 минут. Режим — верх-низ без конвекции.
Вкус и разнообразие
Готовое печенье будет мягким, а его вкус зависит от того, какое варенье использовалось. Этот простой рецепт идеально подходит как для постных будней, так и для вегетарианских угощений. Никто не останется равнодушным к такой домашней сладости!
Приятного аппетита!
