С первыми осенними холодами естественно ощущается тяга к более сытной и питательной пище. В это время, когда за окном природа одевается в золотые тонны, идеальным выбором станут блины из картофеля — вкусные и насыщенные, они принесут тепло уютного домашнего вечера.
Ингредиенты для картофельных блинов
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Яйцо — 2 шт.
- Мука пшеничная — 130 г.
- Молоко — 300 мл.
- Кипящая вода — 1/2 стакана.
- Растительное масло — 20 мл (плюс для жарки).
- Твердый сыр — 50 г.
- Соль — по вкусу.
- Зелень — по вкусу.
Приготовление
Первым шагом необходимо очистить картофель и вместе с луком и чесноком тщательно взбить в блендере до однородной массы, добавляя немного молока для лучшей консистенции. Далее, в полученную массу вводятся зелень и яйца.
Затем тертый сыр добавляется в тесто, после чего следует добавить муку, молоко, горячую воду, растительное масло и соль. Все ингредиенты тщательно перемешивают до получения однородной массы.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выливайте тесто, обжаривая блины с обеих сторон до золотистой корочки. Эти ароматные блинчики отлично подойдут для подачи со сметаной, что придаст блюду особую пикантность.
