Лазанья — это не просто блюдо, это настоящее искусство, способное привнести атмосферу праздника в любой вечер. Тем не менее, традиционное приготовление часто требует много времени и внимания. Но с этим простым рецептом все меняется — наслаждайтесь любимым итальянским вкусом без лишних усилий!
Почему стоит попробовать эту лазанью
Эта лазанья получается невероятно слоистой, насыщенной и ароматной, а всё благодаря нескольким хитростям. Во-первых, фарш из индейки делает блюдо легким и менее калорийным. Во-вторых, использование тортильи вместо листов пасты значительно сокращает время на подготовку. А мультиварка обеспечит идеальную пропеканность и хрустящую корочку.
Ингредиенты
- Фарш из индейки — 500 г (альтернатива — куриный фарш)
- Растительное масло — 20 мл
- Лук репчатый — 200 г (мелко нарезать для лучшей обжарки)
- Морковь — 150 г (натереть на крупной терке для сладковатого вкуса)
- Томатная паста — 70 г
- Твердый сыр — 120 г (желательно выбирать моцареллу)
- Молоко 3.2% — 250 мл (охлажденное для предотвращения комков)
- Пшеничная мука — 40 г (просеянная)
- Сливочное масло 82.5% — 50 г
- Тортилья — 3 шт. (примерно 150 г, идеальный заменитель)
- Соль — 1 ч. л.
Как приготовить
Начните с подготовки: мелко нарежьте лук и натрите сыр и морковь. Затем в сотейнике смешайте молоко, сливочное масло и муку, постоянно помешивая, до загустения. При необходимости подрежьте тортильи, чтобы они помещались в чашу мультиварки.
Теперь готовьте начинку. В чаше мультиварки смешайте фарш и растительное масло. Включите режим «Жарка» (160°C) и готовьте 10 минут, регулярно помешивая.
Добавьте к фаршу томатную пасту, лук и морковь. Готовьте еще 10 минут, не забывая помешивать. После этого соберите лазанью слоями: на дно положите тортилью, затем 1/3 соуса бешамель, 1/3 мясной начинки и 1/3 тертого сыра. Повторите эти слои дважды. Закройте мультиварку и установите режим «Выпечка» (150°C) на 40 минут.
После завершения программы дайте блюду немного настояться — 5-10 минут, чтобы было легче нарезать на порции.
Идеи для подачи
Подавайте лазанью с легким зеленым салатом, заправленным оливковым маслом и бальзамическим кремом для освежающего акцента. Чесночный соус на основе йогурта отлично дополнит блюдо, добавляя пикантности. А для украшения используйте вяленые томаты и свежий базилик — это добавит средиземноморского шарма к вашему ужину.
Наслаждайтесь своей ленивой лазаньей с индейкой!
