Блины, приготовленные в духовке, поражают своей простотой и быстротой, а их вкус ничем не уступает традиционным жареным на сковороде. Если вы хотите насладиться вкусным завтраком на Масленицу или в любой другой день, этот метод приготовления станет вашим верным помощником!
Ингредиенты для блинов
- 400 мл молока
- 2 яйца
- 140 г муки
- щепотка соли
- 15 г сахара (по вкусу)
- 1/4 ч. л. соды
- 15 г сливочного масла
Пошаговое руководство по приготовлению
Прежде чем начать, необходимо разогреть духовку до 200° С. Это важно для равномерного запекания блинов. В глубокой миске разбейте яйца и добавьте молоко, соль и сахар. Рекомендуется, чтобы все ингредиенты были при комнатной температуре. Затем просейте туда муку и соду, и тщательно взбейте полученную массу с помощью миксера, пишет канал.
После этого влейте растопленное и охлаждённое сливочное масло и снова взбейте до однородной консистенции. Вылейте тесто на противень, заранее застеленный пергаментом (можно заранее смазать его растительным маслом). Стандартный противень от духовки должен быть достаточным по размеру, например, 35 на 40 см.
Отправьте противень в разогретую духовку и выпекайте около 20 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники. Как только блин слегка подрумянится, он готов!
Подача и начинка
Не стоит паниковать, если блин после выпекания слегка осел — это естественный процесс. При помощи ножа нарежьте его на полоски, пока он ещё горячий, и аккуратно скатайте в рулеты. Начинить блинчики можно как вареньем, мёдом, творожной массой, так и несладкими пастами, чтобы создать новые вкусовые сочетания.
Для несладких начинок стоит уменьшить количество сахара до 1/2 ч. л. или исключить его совсем. Приятного аппетита! Готовьте легко и с удовольствием!
