Острые крылышки: идеальный рецепт для любого времени года

Куриные крылышки это не просто еда, а настоящее кулинарное вдохновение, которое занимает особое место на летних застольях наряду с шашлыками. Но не стоит забывать и об их зимнем обаянии, ведь даже в холодные сезоны эти нежные крылышки можно легко приготовить в глубокой сковороде.

Вкус, который пленит

Главное в крылышках это маринад, и здесь есть множество вариантов. Предлагается попробовать один из самых популярных и любимых рецептов, который точно не оставит равнодушными гурманов.

Ингредиенты

• Куриные крылышки 900 г
• Соевый соус 125 мл
• Мед 2-2,5 ст. ложки
• Сок половины лимона
• Аджика абхазская 2/3 ч. ложки
• Подсолнечное масло 1,5 ст. ложки
• Имбирь молотый 3 щепотки
• Кориандр 3 щепотки
• Листовой салат для подачи

Приготовление

Аджика это яркая приправа с насыщенным вкусом, состоящая из смеси острого перца, кориандра и других пряностей. Важно помнить, что добавлять её нужно с осторожностью, чтобы не переборщить с остротой.

Для усиления аромата в маринад входят имбирь и кориандр. Если кориандр оказался в цельном виде, его можно просто перемолоть, тогда аромат станет ещё более насыщенным.

Смешав все ингредиенты, получится удивительно пахнущий маринад, который необходимо добавить к куриным крылышкам. Их надо тщательно перемешать и оставить мариноваться на несколько часов, периодически взбалтывая.

После полного маринования крылышки отправляются на сковороду вместе с маринадом именно из-за этого процесса их называют карамелизованными. Кроме того, из оставшегося маринада можно сделать вкусный соус для гарнира.

Крылышки обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки; на финальном этапе их следует накрыть крышкой, чтобы лучше пропеклись.

Готовые крылышки следует подавать горячими, а дополнением к восхитительному блюду станут свежие хрустящие салаты и помидоры черри. Приятного аппетита!