Что такое макароны-гнезда
Макароны-гнезда представляют собой оригинальные длинные макароны, закрученные в форме гнезда. Чаще всего их готовят из тальятелле, фетучини, спагетти или капеллини. Вот несколько видов:
- Тальятелле: плоские длинные полоски шириной около 5 мм.
- Фетучини: немного шире и короче тальятелле.
- Спагетти: классические длинные макароны.
- Капеллини: очень тонкое макароны, вдвое тоньше спагетти.
Если таких макарон в продаже не нашлось, можно легко импровизировать с обычными спагетти. Просто отварите их и сформируйте "гнезда" на тарелке, добавив соус.
Популярные рецепты макарон-гнёзд
Макароны-гнезда с фаршем в духовке
Этот вариант — идеальный способ насладиться сочными гнездами, наполненными мясом. Для его приготовления потребуется:
- Гнезда из тальятелле – 8 шт.
- Говяжий фарш – 300 г
- Помидоры – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Пармезан – 80 г
- Сливочный сыр – 2 ст. л.
- Сушеный чеснок – 1 ч. л.
- Петрушка и базилик – по 2 веточки.
Приготовление: мелко нарезать лук, обжарить его до прозрачности. В миске смешать фарш с луком, чесноком и зеленью. Наполнить "гнезда" фаршем и запечь их в томатном соусе при 180 °C в течение 35 минут, затем посыпать пармезаном и отправить в духовку еще на 5 минут.
Гнезда с курицей в духовке
Этот рецепт отличается использованием копченой курицы, что добавляет блюду интересный оттенок. Чтобы гнезда хорошо пропитались, следует запекать их под фольгой. Когда они почти готовы, фольгу можно снять для получения золотистой корочки. Украсить зеленью и подать с черри — отличный вариант для подачи.
Гнезда с сыром моцарелла и помидорами
Для легкого ужина рекомендуем гнезда с моцареллой и томатным соусом. Спелые помидоры придадут блюду яркий вкус. Приготовление займет всего полчаса — просто смешайте ингредиенты, добавьте гнезда и запекайте!
Каждый из этих рецептов непременно украсит ваш стол и подарит удовольствие от процесса приготовления.
