Рыбный пирог, от которого невозможно оторваться: попробуйте этот восхитительный рецепт

Представляем вашему вниманию удивительный рецепт рыбного пирога, который покорит сердца многих гурманов. Нежное тесто в сочетании с аппетитной начинкой из рыбы и яиц создает идеальный вкус, от которого просто невозможно отказаться.

Ингредиенты для теста

• Творог 100 г
• Сливочное масло 70 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 200 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Сахар 0,5 ч. л.

Ингредиенты для начинки

• Сметана 1 ст. л.
• Рыба 200 г
• Соль 0,5 ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Твердый сыр 40 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Кунжут 1 ч. л.
• Желток 1 шт.

Процесс приготовления

Начнем с теста. Сначала соедините творог с размягченным сливочным маслом, добавьте яйцо, соль, сахар и разрыхлитель теста, после чего постепенно вводите муку. Замесите тесто, при необходимости добавив еще немного муки. Заверните его в пленку и уберите в холодильник, пока готовите начинку.

Для начинки можно использовать как свежую рыбу, так и консервированную. Если вы используете fresh, отварите его в подсоленной воде до готовности, отделите от костей. На сковороде обжарьте нарезанные лук и морковь до мягкости, затем добавьте рыбу, сметану, специи и перемешайте. Натрите сыр и отварное яйцо на крупной терке.

Разделите тесто на две части: одну побольше, другую поменьше. Раскатайте меньшую часть и выложите в форму. Наполните начинкой, посыпьте сыром и яйцом. Из оставшегося теста сформируйте крышку для пирога, аккуратно подогните края, чтобы избежать вытекания начинки.

Смажьте верх пирога желтком, присыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Пирог готов! Приятного аппетита!

Надеемся, этот рецепт станет успешным дополнением вашего кулинарного арсенала и порадует близких!