Закуски из мяса могут стать настоящим украшением любого праздничного стола, и они гораздо проще в приготовлении, чем может показаться. Представляем 5 оригинальных рецептов, которые не только удивят гостей, но и порадуют их своим вкусом и изысканным оформлением.
1. Мясо с чесночным соусом
Чтобы приготовить закуску с чесночным соусом, начните с маринования репчатого лука (150 г), нарезанного перьями или полукольцами. Для этого достаточно полить его лимонным соком или уксусом (6%). Лук можно также оставить в холодной воде с уксусной эссенцией (1-2 ст. л.) до тех пор, пока он не станет кислым на вкус.
Для соуса смешайте майонез и сметану (по 100 г), добавьте мелко натертый чеснок (4 зубчика), смесь перцев (1 ч. л.) и хмели-сунели (1 ч. л.). Перемешайте до однородности.
Используйте любое вареное или запеченное мясо (300 г), например запеченную свинину. Нарежьте мясо на кусочки и слоями выкладывайте в глубокую тарелку: первый слой - маринованный лук, затем соус и мясо. Повторяйте слои, завершив соусом и луком. Оставьте на 3 часа в холодильнике, а лучше на ночь. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
2. Зеленый лук в беконе
Для этого блюда потребуется 150 г сырокопченого бекона и 100 г зелёного лука. Каждый стебель лука (по желанию, их может быть 3 или 4) обматывается по 2 ломтика бекона. Смешайте смесь перцев (1/3 ч. л.), сладкую паприку (1/2 ч. л.) и растительное масло (2 ч. л.), и смажьте бекон.
Запекайте заготовки в разогретой до 250 градусов духовке 10 минут. Дайте немного остыть и подавайте — закуска удивит ярким вкусом и ароматом.
3. Сыр в беконе
Эта закуска состоит всего из двух ингредиентов: 250 г сыра, подходящего для гриля, и 20 ломтиков бекона. Нарежьте сыр на брусочки, оберните их беконом и обжарьте на сковороде без масла до румяной корочки с обеих сторон.
Подавайте горячими с соусом и зеленью — это очень вкусно!
4. Мясная закуска с овощами
Варите мякоть говядины (600 г) около 2 часов. Нарезанное мясо смешайте со сладким и острым перцем, помидорами, красным луком и чесноком. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и сахар. Настаивайте закуску в холодильнике минимум 2 часа. Она станет яркой и ароматной.
5. Маринованные колбаски
Смешайте фарш (650 г) с луком, солью и специями. Формируйте колбаски, запекайте их в духовке, затем охладите и замаринуйте в рассоле из соли, сахара и уксуса. Храните в холодильнике и подавайте с маринованным луком.
Эти рецепты гарантированно добавят изюминку в ваше меню и не оставят равнодушными ваших гостей!
