Казаречче – это уникальная паста в форме закрученных трубочек, которая прекрасно удерживает соусы благодаря специальным бронзовым формам, оставляющим бороздки. Эта паста идеально подходит для сочетания с различными ингредиентами, включая нежную свинину и ароматные вешенки.
Общий вес готового блюда: 1000 г.
Время приготовления: 20-25 минут.
Ингредиенты для пасты
- 300 г свиной вырезки (нарезанной кусочками)
- 100 г свежих грибов вешенок
- 2 зубчика чеснока
- 1 упаковка живой пасты казаречче
- 0.5 головки репчатого лука
- 30 г устричного соуса
- 100 мл овощного бульона
- 30 г соуса песто
- 10 г рукколы для украшения
Приготовление блюда шаг за шагом
Шаг 1: В большой кастрюле вскипятите 1,5 литра подсоленной воды. Как только вода закипит, добавьте казаречче и варите всего 3-4 минуты, периодически помешивая. Готовую пасту откиньте на дуршлаг, чтобы слить воду. Пока вода закипает, нарежьте вешенки произвольно, а лук и чеснок – мелко. На сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла и обжарьте свинину на сильном огне примерно 3-4 минуты, затем уменьшите огонь до среднего.
Шаг 2: Добавьте к свинине лук, чеснок и вешенки, готовьте еще 4-5 минут. Затем влейте овощной бульон, добавьте устричный соус и песто. Хорошо перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты. В конце добавьте вареную пасту казаречче, аккуратно перемешайте и прогрейте в течение 1 минуты.
Готовая паста выкладывается порционно на тарелки, украшенная свежей рукколой. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
Не упустите возможность попробовать это удивительное блюдо в компании близких!
