Этот бисквитный пирог с яблоками и вишней — идеальное лакомство для тех, кто любит простую и быструю выпечку. Замешивание теста можно провести с помощью миксера или венчика, а главный процесс приготовления не займет много времени. Пирог получается невероятно легким, пушистым и нежным, а сочетание яблок и вишни обеспечивает аппетитные сочные прослойки.
Ингредиенты для теста
- Яйца куриные – 4 шт.
- Сахарная пудра – 200 г (можно заменить на обычный сахар)
- Ванильный сахар – 1 ч.л. (или 0,5 ч.л. экстракта ванили)
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Мука – 160 г
- Вишня – 200 г
- Яблоки – 2-3 шт.
Приготовление пирога
1. В глубокой миске смешать соль и разрыхлитель.
2. Вбить яйца и добавить сахар (или сахарную пудру). Взбить до получения устойчивой пены, затем ввести ванильный сахар или экстракт.
3. Постепенно добавить муку, тщательно перемешивая до исчезновения комочков.
4. Половину теста вылить в предварительно подготовленную форму для выпечки. Яблоки очистить и нарезать тонкими пластинками, затем выложить их в форму.
5. Сверху вылить оставшееся тесто и распределить подготовленную вишню.
6. Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке до образования румяной корочки и упругости (примерно 30-40 минут).
Пирог готов! Его можно подавать сразу, так как он отлично сочетается с чаем или кофе. Приятного аппетита!
