Как испечь воздушный бисквитный пирог с яблоками и вишней

Этот бисквитный пирог с яблоками и вишней идеальное лакомство для тех, кто любит простую и быструю выпечку. Замешивание теста можно провести с помощью миксера или венчика, а главный процесс приготовления не займет много времени. Пирог получается невероятно легким, пушистым и нежным, а сочетание яблок и вишни обеспечивает аппетитные сочные прослойки.

Ингредиенты для теста

• Яйца куриные 4 шт.
• Сахарная пудра 200 г (можно заменить на обычный сахар)
• Ванильный сахар 1 ч.л. (или 0,5 ч.л. экстракта ванили)
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Соль щепотка
• Мука 160 г
• Вишня 200 г
• Яблоки 2-3 шт.

Приготовление пирога

1. В глубокой миске смешать соль и разрыхлитель.

2. Вбить яйца и добавить сахар (или сахарную пудру). Взбить до получения устойчивой пены, затем ввести ванильный сахар или экстракт.

3. Постепенно добавить муку, тщательно перемешивая до исчезновения комочков.

4. Половину теста вылить в предварительно подготовленную форму для выпечки. Яблоки очистить и нарезать тонкими пластинками, затем выложить их в форму.

5. Сверху вылить оставшееся тесто и распределить подготовленную вишню.

6. Выпекать пирог в разогретой до 180C духовке до образования румяной корочки и упругости (примерно 30-40 минут).

Пирог готов! Его можно подавать сразу, так как он отлично сочетается с чаем или кофе. Приятного аппетита!