Ажурные заварные блины: простой и вкусный рецепт на молоке и кипятке

Предлагаем приготовить оригинальные заварные блины, которые поразят своим вкусом и текстурой. Эти тонкие, нежные творения на молоке и кипятке не только прекрасны на вид, но и удивительно вкусны!

Ингредиенты

• 3 яйца С1
• 300 мл теплого молока 2.5%
• 300 мл кипятка
• 10 мл растительного масла
• 80 г рисовой муки
• 80 г овсяной муки
• щепотка соли
• 4 г подсластителя

Выход: 17 блинов диаметром 20 см

Вес: 400 г

КБЖУ на 1 шт: 64,53/2,69/2,43/7,81

Приготовление

Для начала, в глубокой миске разбить яйца и добавить щепотку соли с подсластителем, тщательно взбить венчиком. Затем влить половину теплого молока и хорошенько перемешать.

Постепенно всыпать просеянную муку, стараясь избежать образования комков, и влить оставшуюся часть молока. После этого, при постоянном помешивании, добавить кипяток и в конце влить растительное масло.

Тесто, которое получается, должно быть достаточно жидким. Оставьте его настояться на 10-15 минут при комнатной температуре.

Перед жаркой первого блина смажьте сковороду маслом. Не забудьте перед зачерпыванием теста каждый раз перемешивать, так как мука оседает на дно. Тесто распределите по дну сковороды, жарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Приготовленные блины укладывайте в стопку и храните под крышкой, чтобы они оставались мягкими.

Полезные советы

Из данного количества продуктов получится 17 нежных блинов. Не стоит забывать про подсчет калорийности: на 100 грамм готовых блинов приблизительно 274 калории. Для точности лучше взвешивать готовое блюдо, так как уварка и ужарка могут значительно изменить итоговый вес.

Следите за тем, чтобы при расчете калорий использовать именно вес готового продукта, а не сырых ингредиентов, так как это обеспечит большую точность в расчете.

Блюда, требующие кулинарных манипуляций, всегда лучше взвешивать после готовки.