Грузинский вегетарианский суп за полчаса: попробуйте этот ароматный рецепт

30 января 2026, 01:44

Традиционный грузинский суп, приготовленный без мяса, поражает своим ярким вкусом и непревзойденным ароматом, сохраняя дух кулинарной культуры Грузии. Этот вегетарианский вариант идеально подойдет тем, кто стремится попробовать что-то новое и интересное. Для всех любителей растительных блюд это кулинарное творение станет настоящей находкой. Насыщенный вкус и богатая текстура позволят почувствовать себя частью кулинарной истории Кавказа!

Приготовление

  • В глубокой кастрюле с объемом 3 литра нагреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук до легкой прозрачности.
  • После этого добавить нарезанную кубиками морковь и продолжить готовить, периодически помешивая, еще около 5 минут.
  • Ввести пропущенный через пресс чеснок и обжарить в течение 2 минут, постоянно помешивая.
  • Затем добавить измельченные грецкие орехи и готовить еще 2 минуты, не забывая о помешивании.
  • Влить кетчуп, добавить хмели-сунели, черный перец и молотый кориандр, продолжая готовить еще 2 минуты.
  • Залить куриным бульоном или кипятком, добавить соль, сахар и предварительно промытый рис. Все перемешать и довести до кипения, после чего накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут.
  • В завершение добавить нарезанную петрушку, потушить еще минуту и выключить плиту.

    • Ингредиенты

    • Растительное масло
    • 1 шт. - репчатый лук
    • 1 шт. - морковь
    • 4 зубчика чеснока
    • 80 г - грецкие орехи (измельченные)
    • 3 ст. л. - кетчуп
    • 1 ст. л. - хмели-сунели (без горки)
    • 1/3 ч. л. - черный перец
    • 1/2 ч. л. - молотый кориандр
    • 2 л - куриный бульон или вода (кипяток)
    • 1 ч. л. - соль (по вкусу)
    • 1 ч. л. - сахар
    • 100 г - рис
    • Петрушка

    Этот рецепт обязательно вызовет улыбку и пробуждение аппетита. Готовьте с удовольствием и радуйте близких не только вкусом, но и атмосферой грузинского угощения!

    Источник: Кулинарная поляна
    Больше новостей на Hotelrussia07.ru