Классическая яблочная шарлотка в облегчённом варианте — пышная, ароматная и подходящая для тех, кто следит за калориями. В рецепте обычную пшеничную муку заменили смесью рисовой и овсяной, а сахар — подсластителем: результат — лёгкая текстура и насыщенный вкус без лишних углеводов.
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Молоко 2,5% — 120 мл
- Рисовая мука — 70 г
- Овсяная мука — 50 г
- Ванилин — 1 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Корица — по вкусу
- Соль — щепотка
- Подсластитель — 6 г (1 г «пребиосвит фитнес» ? 10 г сахара)
- Яблоки очищенные — 250 г
Приготовление
Советы и питательность
Пирог получается лёгким и воздушным благодаря аккуратно введённым взбитым белкам. Вместо яблок можно использовать абрикосы или груши — вкус изменится, но структура останется нежной. Хранить в закрытой ёмкости в холодильнике 2–3 дня. Для проверки готовности достаточно проколоть центр деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.
Вес готового пирога около 600 г. Показатели на 100 г: 161,58 ккал / белки 7,33 г / жиры 5,30 г / углеводы 20,25 г.
