Идеальные бельгийские мидии

Бельгийская кухня известна множеством кулинарных шедевров, и мидии занимают в ней почетное место. Этот простой, но изысканный рецепт позволяет наслаждаться морепродуктами, которые подарят уют и спокойствие в любое время года. Не забывайте, что существуют два главных правила: не стоит употреблять нераскрывшиеся мидии и обязательно подавайте к ним стакан холодного пива.

Необходимые ингредиенты

• Мидии 1 кг
• Репчатый лук 1 шт.
• Стебель сельдерея 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Белое сухое вино 250 мл
• Соль по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Первым делом следует подготовить все ингредиенты. Мидии тщательно промываются и очищаются от бород. Это важно, чтобы получить чистое и безопасное блюдо.

2. Лук нарезается крупными кусками, это придаст блюду особый аромат и вкус.

3. Сельдерей также следует нарезать, чтобы добавить свежести и хрусткости.

4. Чеснок необходимо мелко измельчить, чтобы он раскрыл весь свой вкус при готовке.

5. В глубокой кастрюле помещаются лук, чеснок и сельдерей, создавая основу для блюда.

6. Сверху выкладываются подготовленные мидии, которые добавят в блюдо свой неповторимый морской оттенок.

7. Заливают содержимое кастрюли стаканом воды и стаканом белого вина это придаст богатый вкус и аромат.

8. Посолите и накройте кастрюлю крышкой, чтобы сохранить все ароматы внутри.

9. Доведите до кипения и варите еще три минуты. Не забудьте встряхнуть кастрюлю, чтобы мидии приготовились равномерно.

10. Подавайте на стол. Обратите внимание, что мидии, которые не раскрылись в процессе варки, лучше удалить из блюда.

Если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях и готовьте вместе!