Как приготовить идеально ароматное жаркое в глиняных горшочках

Приготовление блюд в глиняных горшочках - это не просто дань традициям, а настоящее искусство. Эта посуда позволяет сохранить натуральный вкус и аромат продуктов, так как всё томится в собственном соку. Такая подача выглядит очень эффектно, вызывая аппетит ещё до первой ложки.

На недавнем рынке были замечены прекрасные лисички самые ароматные грибы. Это не просто сезонное лакомство, а необходимый ингредиент для сегодняшнего жаркого. Они идеально подойдут как к обычному ужину, так и к праздничному столу.

Подготовка ингредиентов

Для жаркого потребуется:

• Свинина: 450 г, нарезать небольшими кусочками. Хотя мясо без жира тоже вкусно, небольшая жирность повысит сочность блюда.
• Лук: подойдёт любой острый белый или сладкий синий. Они добавят яркости вкуса.
• Грибы: 300 г. Лисички прекрасно подходят, но шампиньоны тоже сделают жаркое ароматным.
• Картофель: 750 г, нарезанный крупно для текстуры.

Все ингредиенты подготовлены и готовы к сочетанию. Глиняные горшочки, каждый из которых вмещает около 700 мл, идеально подходят для этой цели. В них помещаются слои: сначала лук, затем картофель, свинина и, наконец, грибы.

Приготовление блюда

Для правильного вкуса важно добавить соли, перца и немного сливочного масла по 20 г в каждый горшочек. Не забудьте о 100 мл воды, чтобы не пересушить содержимое во время готовки. Накройте крышками и поместите в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Такое жаркое имеет невероятный аромат, а мясо будет мягким и нежным благодаря специфике приготовления. Подавайте с зеленью это подчеркнёт вкус и украсит сервировку.

Готовьте с удовольствием и радуйте близких!