Хачапури — это не только вкусно, но и удобно. Приготовьте это лакомство из простых продуктов, которые можно найти в любом доме. Рецепт оказалётся настолько лёгким, что даже начинающие повара смогут удивить своих близких!
Ингредиенты для теста
- Тёплое молоко — 250 мл
- Дрожжи — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Мука — 420 г
Начинка
- Сыр — 200 г
- Масло для смазки — 80 мл
Приготовление
Первым шагом станет замес дрожжевого теста. Для этого в глубокой миске смешиваются тёплое молоко, дрожжи, сахар и яйцо. Постепенно добавляется мука и соль — нужно замесить однородное тесто. После этого стоит дать ему подойти в течение 30 минут. Тесто должно увеличиться в объёме и стать воздушным.
Пока тесто отдыхает, можно подготовить начинку. Сыр следует натереть на крупной тёрке. После завершения процесса поднятия теста, его нужно разделить на пять равных кусочков, каждый из которых скатать в колобок и раскатать в тонкий пласт. Смазываем каждый слой растительным маслом и складываем по типу «конверта», чтобы образовалось несколько слоёв теста.
Затем из этих слоёв формируются небольшие прямоугольники, в центре которых выкладывается сырная начинка. Заворачиваем конверты и переносим их на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Кульминацией станет смазывание поверхности желтком перед тем, как отправить выпечку в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 25 минут.
Пора удивить родных и угостить их ароматным хачапури, которое быстро исчезает со стола. Приятного аппетита!
