Приближается год Огненной Лошади, и такое событие требует особого подхода к составлению новогоднего меню. В этом году в тренде яркие овощи и легкие белковые блюда, которые будут не только вкусными, но и полезными для здоровья.
Яркие овощи на столе
По словам клинического нутрициолога Ирины Селивановой, для праздничного стола лучше всего подойдут такие яркие овощи, как батат, тыква и желтый перец. Эти ингредиенты можно запечь, чтобы максимально сохранить их питательные свойства. В сочетании с ними можно подать нежирную куриную или индейку, а также рыбу, например, красную или минтай, который часто забывают, но который славится своим богатым содержанием полезных веществ.
Рыба и морепродукты в меню
RЫба – это не только вкусный, но и легкий белковый продукт, который отлично впишется в празднование. Для нового года подойдут не только традиционные сорта рыбы, но и морепродукты. Кальмары, креветки и другие деликатесы прекрасно разнообразят ваш праздничный стол и создадут атмосферу изысканности и радости.
В качестве основного блюда нутрициолог советует остановиться на птице или диетическом кролике, которые легко усваиваются и являются идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.
Селиванова подчеркивает, что так как лошадь – травоядное животное, стоит уделить особое внимание овощам. Они должны быть яркими, чтобы соответствовать тематике года. Кроме того, добавление красочного оформления с использованием свежих ингредиентов может сделать новогоднее застолье еще более привлекательным.
Советы по организации застолья
Ранее Селиванова отметила важность правильного времени для начала новогоднего застолья. Она утверждает, что начинать угощения до 9 часов вечера поможет снизить нагрузку на желудок и поджелудочную железу, обеспечив комфортное восприятие всех угощений.
Таким образом, подготовка к встрече года Огненной Лошади предполагает использование сочных и ярких овощей в сочетании с лёгкими белковыми блюдами и морепродуктами. Такой подход не только украсит праздничный стол, но и создаст настроение здорового и сбалансированного питания.
