Киноа – это не просто модный тренд, а настоящая находка для тех, кто заботится о своем здоровье. Этот суперфуд, наполненный полноценным растительным белком и всеми необходимыми аминокислотами, станет идеальным дополнением для вегетарианцев, спортсменов и людей, активно занимающихся умственной или физической деятельностью.
Предварительная подготовка
Прежде чем приступить к варке киноа, обязательно промойте семена под холодной водой. Использование сита поможет эффективно избавиться от возможных примесей. Промывать стоит до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Способы варки киноа
Существует два основных метода приготовления киноа:
- Классический способ: Промытую киноа залить двумя стаканами холодной воды, довести до кипения, после чего добавить немного соли, растительное или сливочное масло. Варите на медленном огне 15-20 минут до полного впитывания воды. Не забывайте, что в процессе варки киноа не следует перемешивать.
- Метод варки как пасты: Залейте киноа большим количеством воды, доведите до кипения и варите 15-20 минут, после чего слейте лишнюю воду. В этом случае добавление масла происходит в конце – уже в готовое блюдо.
Подавать киноа
Готовое киноа можно использовать как гарнир к мясу, рыбе или овощам, а также как основу для салатов. Такой питательный и универсальный ингредиент не только разнообразит ваши блюда, но и обеспечит организм необходимыми нутриентами.
