Настя Чернышёва, основательница бренда Bakery XOXO, сумела превратить свою жилую комнату в настоящую кондитерскую мастерскую. Начав путь с хобби, она сделала шаг в мир бизнеса и теперь делится своим опытом.
От простых увлечений к бизнесу
С раннего возраста Настя увлекалась кулинарией, создавая первые шедевры в восьмилетнем возрасте. В 2019 году, в конце первого курса обучения в Высшей школе экономики, она начала печь торты для друзей и знакомых. Постепенно хобби переросло в полноценный бизнес. С помощью социальных сетей она запустила Bakery XOXO, обрастая все большим числом подписчиков, которые оценили её кулинарные способности.
К началу пандемии Настя решила делать акцент на выпечке, что в итоге позволило ей уложиться в свои финансовые рамки, не имея ранее капитальных вложений.
Творческий концы в маленьком пространстве
Работая в условиях жилой комнаты, которая была меньше 16 квадратных метров, Настя устраивала всё по своему усмотрению. Она использовала пространство максимально эффективно, добавив в комнату дополнительные столы и холодильники.
- Комната превратилась в полноценный цех с планетарным миксером, духовкой и даже дополнительными холодильниками.
- Только для хранения ингредиентов понадобилось дополнительно установить шкафы и полки.
Семья Насти активно принимала участие в её начинаниях, что позволяло создавать продукцию в больших объемах, а заказы росли. С каждым новым успехом становилось понятно, что кулинарное искусство теперь стало источником дохода.
Путешествие в новую жизнь
После трёх лет работы в условиях квартиры, Настя приняла решение о переезде в новую квартиру, которая станет полноценным кондитерским цехом. Помощь в поиске нового помещения оказал лучший друг, и в результате Настя арендовала студию, которая идеально подошла для дальнейшей работы.
Теперь Настя, отошедшая от обременительного соседства, может развивать свой бизнес в комфортных условиях, предоставляя пространство как для работы, так и для отдыха. Она готова идти вперед, следуя своей мечте о создании уникальных кондитерских шедевров.
