Владивосток: Ужин с размахом
11 октября в ресторане MORE Seafood Bar пройдет вечер, который обещает стать настоящим кулинарным спектаклем. На этот раз в гости к местному шефу Юрию Крючкову заглянет Давид Эммерле из московского Grand Cru. Оба повара займут свои особенные позиции в гастрономической симфонии, где каждая деталь играет свою роль.
Давид представит блюда, объединяющие два гастрономических мира. В его меню можно будет найти мусс из краба, приготовленный в хрустящем профитроле с французским соусом ремулад, а также изящные гребенчатые креветки, служащие основой для утонченной кнели. Приморские гребешки в голубцах с эмульсией из кресс-салата добавят к этому кулинарному эксперименту изюминку. Юрий, в свою очередь, порадует гостей оригинальными сочетаниями локальных продуктов: например, икра щуки в паре с икрой морского ежа или тартар из оленины с древесными грибами и неркой. А завершит вечер удивительный десерт — "плавающий остров", который станет метафорой будущих гастрономических приключений.
Цена участия — 8000 рублей. Начало вечера в 19:00.
Адрес: Светланская ул, 51А
Ростов-на-Дону: Завтраки с историей
Ресторан «Печи и истории» в Ростове-на-Дону вводит уникальное утреннее меню, разработанное бренд-шефом Виктором Белеем. Каждое блюдо — это не просто еда, а история, насыщенная местной культурой.
В утреннем меню можно найти:
- "Деревенский" завтрак: насыщенные вкусы подкопченного мяса с гарниром из жареной картошки и глазуньей.
- "Папин бутер": бриошь с ростовским окороком и адыгейским сыром, словно в воспоминаниях о детстве.
- "Завтрак по-ростовски": разнообразие местных деликатесов: форшмак с икрой, лепешки с сыром и джемом из жерделы.
Кроме того, классические блюда предлагают уютный южный вкус — яичница с брискетом и омлет с креветками обещают сделать утро по-настоящему особенным.
Завтраки подаются ежедневно с 8:00 до 13:00.
Адрес: Пушкинская ул, 46
