Восхитительная горбуша с овощами и пармезаном

Ингредиенты для двух порций

• Филе горбуши 2 штуки
• Лук 1 штука
• Помидоры 3 штуки
• Оливки без косточек 8-10 штук
• Лимон небольшой кусочек
• Перец чили по вкусу
• Сухое орегано по вкусу
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло по вкусу
• Пармезан по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить

Перед началом готовки филе горбуши следует разморозить и убрать все кости. Затем оно выкладывается на пергамент. Не забудьте посолить, поперчить и сбрызнуть щедро лимонным соком, после чего посыпьте щедро орегано.

Лук желательно нарезать полукольцами, помидоры дольками, а перец чили тонкими кольцами. Все овощи нужно кратковременно обжарить на оливковом масле до мягкости.

Оливки разрезаются пополам и распределяются поверх рыбы. Далее следует выложить обжаренные овощи, добавить по желанию лавровый лист и нарезанный чеснок. В завершение поливаем всё оливковым маслом.

Запекаем горбушу в разогретой до 230C духовке в течение 6 минут с верхним подогревом. После этого стоит полить рыбу соком, образовавшимся на противне, и обильно посыпать тертым пармезаном. Подавайте с долькой лимона для яркости вкуса.

Блюдо получится сочным и ароматным, с нежной сырной корочкой настоящее кулинарное искусство за считанные минуты!

Советы для идеального блюда

• Попробуйте добавить к блюду свои любимые специи: они могут придать уникальный вкус.
• При подаче используйте свежие травы для дополнительной ароматики и свежести.