Кулинарное искусство: свинина с солеными огурцами

11 мая 2026, 23:09

Рецепт этого аппетитного блюда порадует истинных гурманов и ценителей мясных лакомств. Свинина с солеными огурцами это идеальная гармония вкусов, которая не оставит равнодушными никого.

Необходимые ингредиенты

Мякоть свинины: 500 г
Солёные огурцы: 160 г (около 2 средних огурцов)
Репчатый лук: 160 г (2 среднего размера луковицы)
Сметана (15%): 120 г
Подсолнечное масло: 40 мл (примерно 3 ст. ложки)
Сахар: 2 щепотки
Молотый кориандр: 1/3 ч. ложки
Соль: по вкусу
Молотый черный перец: 1/5 ч. ложки

Приготовление шаг за шагом

Нарезать свинину тонкими брусочками, а лук полукольцами.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и добавьте туда мясо и лук, обжаривая их на сильном огне в течение 10 минут с частым перемешиванием.

Солёные огурцы нарезать соломкой, совпадающей по размеру с мясом.

Добавить огурцы в сковороду, заправив сметаной, солью, черным перцем, сахаром и молотым кориандром. Будьте внимательны с количеством соли, чтобы не пересолить блюдо.

Перемешать все ингредиенты и накрыть сковороду крышкой. Убавьте огонь до минимального и тушите свинину 25-30 минут, периодически перемешивая.

За 2 минуты до окончания готовки попробуйте соус на соль и отрегулируйте по вкусу.

Подавайте блюдо горячим, украсив густым соусом.

Отличным гарниром к этому мясному шедевру станут рис или макароны. Наслаждайтесь кулинарными удовольствиями!

Источник: Что приготовить