Ингредиенты:
- 280 г консервированного тунца
- 1,5 стакана белого риса
- 1/2 стакана черных маслин
- 1/2 стакана тертого сыра Чеддер
- 3/4 стакана жирных сливок
- 1 репчатый лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 ст. л. кетчупа
- 1 ч. л. соуса чили
- 1/8 ч. л. черного перца
- 1/8 ч. л. соли
- 3 стакана воды
Приготовление:
Сначала сливаем жидкость из консервированного тунца, извлекаем из рыбы излишки и нарезаем черные маслины кружочками. Трем сыр, а лук и чеснок мелко измельчаем.В кастрюле с рисом заливаем его водой, добавляем сливочное и оливковое масла. Доводим до кипения.Как только рис закипит, уменьшаем огонь и тушим под крышкой 20-25 минут, дожидаясь, пока вся жидкость впитается.Форму для запекания смазываем маслом. В это время разогреваем духовку до 170-180 градусов.В разогретой сковороде обжариваем лук в течение 3-5 минут, затем добавляем чеснок и продолжаем готовить еще 1 минуту, помешивая.Далее вливаем сливки, приправляем солью и перцем, добавляем кетчуп и соус чили. Соединяем с консервированным тунцом и томим на среднем огне около 10-12 минут до загустения.На дно формы выкладываем половину риса, затем слой соуса с тунцом, и накрываем оставшимся рисом.Тыльной стороной ложки выравниваем поверхность запеканки. Поверх натираем сыр Чеддер и украшаем кружочками черных маслин по вкусу.Запекаем в духовке 30-35 минут до золотистой корочки.Готовую запеканку немного остужаем и подаем, украсив свежей зеленью. К блюду можно предложить соус Тартар для разнообразия.Эта запеканка отличный способ разнообразить обед или ужин, сочетая насыщенный вкус тунца и нежный рис. Простой и быстрый процесс делает её идеальным выбором для любых мероприятий.