Нежные макароны с креветками и сыром: идем на кухню
Ингредиенты:
Лингвини — 150 г
Сливочное масло — 30 г
Креветки — 240 г
Помидоры — 2 шт.
Твердый сыр — 30 г
Маленький багет — 1 шт.
Базилик — 3 листика
Чеснок — 2 зубчика
Орегано — 1 ч. л.
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло — 5 ч. л.
Приготовление:
Начать стоит с подготовки основных продуктов. Нарезать помидоры маленькими кубиками, мелко нарезать чеснок и базилик. Багет следует разрезать пополам для дальнейшего использования. Затем отварывать креветки всего 2 минуты, очистить их и смешать с 2/3 частью натертого сыра и щепоткой черного перца.
Подготовить багет: смазываем его оливковым маслом, посыпаем сыром и остатками чеснока, а затем помещаем в разогретую до 200°C духовку на 8 минут.
Приготовить лингвини в большом количестве кипящей воды, варите 8 минут. После этого тщательно промойте пасту, сохранив 50 мл воды из кастрюли.
На сковороде обжарьте креветки на разогретом масле по одной минуте с каждой стороны.
В той же сковороде разогрейте оливковое масло с чесноком и орегано в течение 30 секунд. Влейте оставшуюся воду из-под макарон, доведите до кипения, и варите 3 минуты, затем добавьте нарезанные помидоры и базилик. Перемешайте и выключите огонь.
На финальном этапе подайте лингвини с соусом и обжаренными креветками, а рядом положите аппетитный багет.
