Летний холодный томатный суп с ароматом Абхазии

11 апреля 2026, 15:06

Этот освежающий холодный томатный суп, приготовленный на основе сочных абхазских помидоров, станет отличным выбором для знойных дней. С добавлением базилика, сельдерея и эстрагона, он придаст вашей трапезе яркие вкусовые акценты.

Необходимые ингредиенты

  • Помидоры в собственном соку 250 г
  • Чеснок 3 г
  • Фиолетовый базилик 2 г
  • Стебель сельдерея 5 г
  • Соль 2 г
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Свежие абхазские помидоры 60 г
  • Эстрагон 5 г
  • Оливковое масло 10 мл
  • Грецкие орехи 5 г

Как приготовить

  • На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок, добавив фиолетовый базилик и стебель сельдерея. Затем влить помидоры в собственном соку. Приправить солью и перцем, готовить в течение 10 минут.
  • После варки процедить массу через сито или блендером, чтобы получить однородную текстуру, и выложить в тарелку.
  • Мелко нарезать свежие абхазские помидоры и добавить их в суп. Украсить листьями тархуна и посыпать грецкими орехами перед подачей.

    • Наслаждайтесь множеством других восхитительных рецептов на нашем сайте!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Hotelrussia07.ru