Создание этого великолепного торта требует немного терпения и мастерства, но результат непременно оправдает все усилия!
Ингредиенты для 8 порций
- Сливочное масло — 1 чайная ложка
- Белый сахар — 100 г
- Яйца куриные — 4 штуки
- Пшеничная мука — 75 г
- Какао-порошок — 25 г
- Щепотка соли
- Консервированная черешня — 425 г
- Вишневый ликер — 3 столовые ложки
- Сливки (30%) — 450 мл
- Темный шоколад (70%) — 50 г
Приготовление: пошаговый процесс
Разогрейте электрическую духовку до 180 градусов (для газовой — до 160). Смажьте маслом разъемную форму диаметром 20 см, выстелите дно бумагой для выпечки и слегка присыпьте сахаром.Взбейте яйца с сахаром на горячей водяной бане до образования пышного крема. Просейте в массу муку, какао и соль, аккуратно перемешайте. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 40–50 минут. Дайте бисквиту полностью остыть на решетке.Разрежьте бисквит на три коржа вдоль. Сцеженную черешню нарежьте крупно, оставив 8 ягод для украшения. Смешайте вишневый ликер с соком черешни и сбрызните ним два коржа, укладывая их друг на друга, промазывая сливками и посыпая черешней. Накройте третьим коржем.В кондитерский мешок с насадкой-звездочкой поместите 2 столовые ложки взбитых сливок. С помощью оставшихся сливок обмажьте торт, а шоколад натрите на боковые стороны десерта. Переложите торт на блюдо.Выдавите розетки из сливок на десерт, посыпьте шоколадной крошкой, а в центр разместите ягодку черешни.Этот потрясающий торт станет любимым не только для вас, но и для ваших близких. Приятного аппетита!
