Торт "Муравейник" — это знаковый десерт советских времен, порадующий многих своим ярким вкусом. Простота его приготовления делает его доступным для каждой хозяйки, ведь этот рецепт можно назвать настоящим кулинарным хитом.
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
230 г муки
2 яйца
100 г сметаны (20%)
Щепотка соли и ванильный сахар
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. растительного масла
- Для крема:
200 г варёной сгущёнки
2 ст. л. сметаны (20-25%)
100 г сливочного масла
Как приготовить торт
Приготовление теста: В глубокой миске соединить яйца, растительное масло, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешать, затем добавить сметану и снова перемешать. В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и постепенно вводить в яичную массу.
Замесить тесто до получения нежной и эластичной консистенции. Оно не должно быть сладким — сладость добавит крем. Завернуть тесто в пленку и оставить в холодильнике на полчаса или в морозилке на 20 минут.
Выпечка: Разогреть духовку до 180°C. Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,5 см и нарезать на полоски шириной 2-3 см. Можно также просто рвать тесто руками для удобства. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 10-15 минут до золотистого цвета. После выпекания дать остыть.
Приготовление крема и сборка торта
Крем: В глубокой миске смешать сгущенное молоко, сметану и мягкое сливочное масло. Тщательно перемешать до однородной массы.
Сборка: К остывшим кусочкам теста добавить крем и перемешать. По желанию можно измельчить тесто в крупную крошку — так торт быстрее пропитается. Переложить массу на блюдо с придающей форме горки, сверху посыпать маком или шоколадными кусочками, чтобы создать эффект “муравьев”. Поставить в холодильник для пропитки, и торт готов для подачи!
Наслаждайтесь чайной паузой с восхитительным тортом "Муравейник"!
