Сегодня представляем уникальный рецепт для любителей остренького – сибирский горлодер. Это блюдо не только удобно готовить, но и сохраняет все витамины и полезные свойства благодаря отсутствию термической обработки. Пикантный вкус горлодера станет идеальным дополнением к каждому ужину.
Необходимые ингредиенты
- Томатная масса – 1.5 литра
- Корень хрена – 130 граммов
- Чеснок – 70 граммов
- Сахар – 40 граммов
- Соль – 20 граммов
- Уксусная эссенция 70% – 8 миллилитров
Этапы приготовления
Первый шаг в приготовлении горлодера – это подготовка томатов. Их нужно тщательно промыть, удалить плодоножки и нарезать на четвертинки. Эти кусочки помещаются в чашу блендера и взбиваются до состояния однородной массы, которой должно быть около 1.5 литра.
После этого большую часть полученной томатной массы переливают в кастрюлю. В оставшуюся часть добавляются нарезанный корень хрена и чеснок, после чего все также взбивается на высокой скорости.
В кастрюлю с томатами добавляют сахар, соль и уксусную эссенцию. Затем влить содержимое чаши блендера и всё тщательно перемешать. На следующем этапе нужно подготовить банки для хранения горлодера – для этого их необходимо стерилизовать: опустите банки в кипящую воду на несколько минут.
Когда банки будут готовы, разлейте горлодер по ним, плотно закройте крышками и поместите в холодильник. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и сделает прием пищи более ярким и запоминающимся!
Приятного аппетита для всех, кто решит порадовать себя и близких неповторимым вкусом сибирского горлодера!
