Необычные булочки на кефире: быстро и вкусно

Приятная новость для любителей домашней выпечки: рецепт нежных булочек на кефире без использования дрожжей стал настоящим спасением для занятых хозяек. Этот простой и быстрый способ позволяет подготовить горячие булочки всего за несколько минут. Кроме того, в тесте нет яиц и сахара идеальный выбор для легкого завтрака.

Идеальное тесто за считанные минуты

Для начала необходимо подготовить сухие ингредиенты. В просеянную муку добавляют:

• соль
• ванилин
• разрыхлитель

Хорошенечко перемешав их, следует влить кефир комнатной температуры и растительное масло. Замешивание теста можно начинать с кулинарной лопатки, а после того как масса загустеет, перейти к рукам. Тесто должно оставаться мягким, поэтому добавлять муку не стоит.

Формирование и выпечка

Для удобства можно разделить тесто на две половины, а затем каждую из них нарезать на три части. Это позволит получить около 12 небольших кусочков. Их необходимо обмять и превратить в аккуратные шарики, не припудривая рабочую поверхность мукой тесто довольно податливое.

Далее все подготовленные заготовки выкладываются на противень. Для завершения процесса их следует смазать желтком, разбавленным столовой ложкой молока, и присыпать кунжутом можно использовать как белый, так и черный.

Разогретую до 180 C духовку следует заполнить противнем с булочками и оставить их выпекаться на 20-25 минут. Время и температура могут немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Ингредиенты для приготовления

Вот что потребуется для создания этих невероятных булочек:

• Мука 280-300 г
• Растительное масло 70 мл
• Кефир 200 мл
• Ванилин 0,5 г
• Разрыхлитель 12 г
• Соль по вкусу

Для смазывания:

• Желток 1 шт. + молоко 1 ст. л.
• Кунжут черный и белый

Булочки получаются не только румяными, но и нежными в середине. С ними отлично сочетается кунжут, а главное их можно приготовить абсолютно без лишних усилий. Приятного аппетита!