Запеченный картофель с сыром и чесноком: новое звучание знакомого блюда
Откройте для себя уникальный вкус запеченного картофеля по этому простому и изысканному рецепту! Это блюдо порадует как любителей классики, так и тех, кто ищет новые кулинарные решения.
Ингредиенты для приготовления
Картофель (мелкий) - около 15 шт.
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Оливковое масло - 70 мл
Зелень - 2-3 веточки
Сухари панировочные - 3 ст.л.
Пармезан - 50 гр
Этапы приготовления
Выбирайте клубни картофеля одинакового размера. Крупные картофели дадут более мягкий результат, а маленькие - хрустящий.
Тщательно промойте картофель и положите его в кастрюлю. Залейте водой и отварите до мягкости.
После варки вытащите картошку и дайте ей немного остыть. Осторожно раздавите каждый клубень толкушкой, приправьте солью и перцем.
В отдельной миске смешайте рубленый чеснок, мелко нарезанную зелень и оливковое масло. Нанесите получившуюся смесь на каждый клубень, посыпьте панировочными сухарями.
Натрите пармезан на мелкой терке и посыпьте им картофель. Выложите картошку на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку для запекания.
Как только картофель станет золотистым и хрустящим, доставайте из духовки и подавайте к столу. Это отличная закуска или замечательный гарнир, особенно в сочетании с соусом.
